气泡解冻池多少钱-铜陵气泡解冻池-青岛爱克森质量可靠

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以20 ℃静水解冻为对照组，5 种不同超声波功率（100、200、300、400、500 W）解冻为处理组，气泡解冻池厂家，研究超 声波解冻对猪肉品质及加工特性的影响。结果表明：与对照组相比，超声波处理可以缩短猪肉的解冻时间，但汁液 损失较大，随着超声波功率的增大，猪肉的蒸煮损失率增大，气泡解冻池多少钱，200 W超声波处理组猪肉的压榨保水性高于其他处理 组；与对照组相比，除100 W超声波处理组外，不同超声波功率解冻处理均能显著降低猪肉的pH值和亮度值（L*） （P＜0.05），且随着超声波功率的增大，各处理组样品的pH值和L*均呈降低趋势；500 W处理组猪肉的剪切力值 显著低于对照组（P＜0.05），且随着超声波功率的增大，各处理组样品的剪切力逐渐降低；对照组样品的横向弛 豫时间T23峰面积显著低于500 W超声波处理组（P＜0.05），各超声波处理组样品的T23峰面积比随着超声波功率的 增大而增加；样品中水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质的含量随着超声波功率的增大均呈下降趋势。200 W的超声波解 冻功率是既能缩短解冻时间，又能减少猪肉品质降低的佳功率。

低温高湿解冻机

1、减少冷冻食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)。

2、智能湿度控制，可以根据不同解冻要求对湿度进行实时调节;安装方便易于操作。

3、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，铜陵气泡解冻池，无氧化与黑线现象出现。

4、解冻完成后，冻肉肌肉组织，饱满有光泽，有弹性，维持被解冻品的新鲜状态。

5、整个解冻过程处于低温高湿环境，可选配装置，气泡解冻池生产厂家，满足解冻食品安全卫生要求。

6、可广泛应用于各种鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等畜禽肉类和水产、海鲜等解冻加工

气泡解冻池是一种的冷冻食品解冻方法。它的主要优点包括：1.快速解冻：气泡解冻池通过在水中产生大量的微小气泡，加速了水分子的运动和热量传递，从而加快了解冻速度。2.节省能源：传统的解冻方式需要花费大量时间和能源，而气泡解冻池可以在短时间内完成解冻，节省了能源成本。3.食品质量高：由于气泡解冻池能够快速、均匀地解冻食品，避免了传统解冻方法中的温度不均和氧化反应，因此可以保持食品的新鲜度和营养价值。4.安全卫生：气泡解冻池使用高温消毒处理过的水进行解冻，避免了细菌和其他微生物的滋生，保证了食品安全。总之，气泡解冻池是一种、节能、安全、卫生的冷冻食品解冻方法，是现代食品加工企业的理想选择。

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